Volver a Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Vídeo TM31 VS TM6 - Croquetas de gorgonzola, pera y nueces con Thermomix

26 de septiembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de septiembre de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Con este vídeo hemos querido mostrar las diferencias de hacer una misma receta, Croquetas de gorgonzola, pera y nueces, con dos modelos de Thermomix bien diferentes TM31y TM6.

Podrás ver la cocina guiada, los nuevos modos (alta temperatura, espesar, turbo, prelavado…)

Ingredientes:

50 g de nueces en mitades
10 g de mantequilla
200 g de pera conferencia pelada, en trozos de 3,5 cm
15 g de azúcar
60 g de aceite de girasol
170 g de cebolla en octavos
130 g de harina de trigo
300 g de leche
100 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso gorgonzola en trozos
1 cucharadita de sal
150 g de panko o bien 150 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Preparación:

Ponga en el vaso las nueces e inicie Turbo/0.5 seg/1-2 veces. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso 10 g de mantequilla, la pera y el azúcar e inicie Alta Temperatura. Vierta en el cestillo y reserve.
Ponga en el vaso 20 g de aceite y la cebolla e inicie Alta Temperatura. Después, mezcle bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
Incorpore 40 g de aceite y la harina y rehogue 5 min/120°C/vel 2.
Añada la leche, la nata y 100 g de queso gorgonzola e inicie Triturar/10 seg. Después, inicie Espesar /100°C.
Agregue 100 g de queso gorgonzola, la pera dorada reservada, las nueces troceadas reservadas y la sal y mezcle 20 seg/Giro inverso/vel 4. Vierta la bechamel en una manga pastelera, deje enfriar aprox. 30 minutos y después, reserve en el frigorífico durante 8 horas. Mientras tanto, continúe con el prelavado.
Ponga en el vaso el agua y el vinagre e inicie Prelavado /Salsas y caramelo.
Ponga el panko en una fuente alta. Corte la punta de la manga para que quede con un diámetro de Ø 2-3 cm y apriete la manga pastelera sobre el panko para formar cilindros largos de masa. Con unas tijeras, corte porciones de aprox. 5-6 cm de largo y reboce las croquetas en el panko. Páselas por el huevo batido y de nuevo por el panko. Repita el proceso hasta terminar la masa.
Fríalas en un cazo pequeño con abundante aceite caliente. Escurra sobre papel de cocina y sirva.

Si tienes un modelo anterior y quieres conocer el nuevo TM6 solicita una demostración sin compromiso y disfruta con los olores y sabores.

Recuerda darle a Like

Y suscríbete a mi canal de YouTube para ver mis vídeos.

Sígueme en Instagram: @recetasmjmix

Facebook: María José Bueno Cruañes

Un saludo,

María José.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.