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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Chupitos de Bisque con Bombón de Gambón

17 de diciembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de diciembre de 2017

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Prepara de forma muy fácil con tu Thermomix un fumet de gambón y tendrás la base para este rico y original chupito. Resulta una aperitivo o entrada perfecto para tus menús navideños o para un acontecimiento especial.

Ingredientes:

40 gr de aceite
500 gr de gambones
1 cucharadita de pimentón dulce
50 gr de brandy
1000 gr de fumet de pescado
100 gr de cebolla
70 gr de zanahoria
100 gr de puerro
30 gr de apio
2 ramitas de tomillo y perejil
1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
1 cuch de sal y una pizca de pimienta
30 gr de arroz redondo
50 gr de nata o de leche evaporada
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

En primer lugar preparamos el fumet siguiendo la receta de fumet del libro básico utilizando las cabezas de los gambones y si tenéis una cabeza de merluza o unos huesos de rape,y poniendo 1000 ml de agua. Reservar.
Para preparar el bisque ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio, el aceite y el pimentón, programamos 6 seg vel 4. y sofreímos 10 min 120º vel 1, sin cubilete.
Añadimos el tomillo, el coñac, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena si la pones y programamos 1 min varoma vel 1
Incorporamos el caldo o fumet y el arroz, programamos 25 min 100º vel 1.
Añadimos la nata y trituramos 1 min vel 5-10 progresivo. Reservamos.
Para preparar los bombones partimos los gambones por la mitad y les quitamos el intestinos. Enrollamos cada mitad formando una bolita , la pinchamos con una brocheta y la sofreímos con un poco de aceite en una sartén o un golpe de horno.
Servimos el chupito decorado con los bombones de gambón pichados en la brocheta y unas gotas de aceite del sofrito.

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