Mousse rápida de fresas sin azúcar en Thermomix®

#Dietas especiales 20 marzo 2019

Cómo preparar mousse rápida de fresa y sin azúcar en Thermomix® . Estrenamos estación, aunque hoy tengamos un día más gris, que estos días pasados y para alegrar el momento os traemos un postre delicioso preparado con nuestra Thermomix® .



Para preparar la mousse or recomiendo utilizar mermelada casera.Con la Thermomix® la tenemos preparada en un momento y ya os digo que vale la pena  el tiempo empleado por dos razones;se puede hacer a nuestro gusto de dulzor,añadiendo edulcorante o azúcar y sabemos que es fruta %. 




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Nos va hacer falta...


Ingredientes 


300 gr de mermelada sin azúcar (mejor casera) 


4 hojas de gelatina  


50 gr de leche 


400 gr de nata ( 35% de grasa)  


Preparación 


Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.Reservar. 


Colocar la mariposa en el vaso,agregar la nata muy fría.Semi montar a vel 4/ sin programar tiempo hasta que consigamos la textura deseada. 


Sacar la nata y reservar en la nevera. 


Sin limpiar el vaso agregar la mermelada de fresa.Programar 10 seg / vel 5-10. 


Calentar la leche en el microondas y disolver las hojas de gelatina escurridas.Verter la gelatina en el vaso.Programar 15 seg / vel 4.Dejar enfriar. 


Ir incorporando la mezcla de fresas a la nata,mezclando con la espátula con cuidado y con movimientos envolventes. 


Repartir en vasos y dejar cuajar en la nevera.Al menos 2 horas. 


Adornar con unas fresas partidas por la mitad. 


Nota:Este tipo de postres están más buenos de un día para otro.


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