Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

Tarta flambeada alsaciana (pizza carbonara) nuestra favorita

12 April 2021
12 April 2021

Esta receta nos encantó, en mi casa nos gusta la pizza de masa fina y crujiente y esta receta es la perfecta.


yo le añadí  champiñones, en la receta os lo digo cuando los pongo.


TM31 TM5 TM6


Dificultad


fácil


Tiempo de preparación


20min


Tiempo total


1h 5min


Raciones


2 unidades (2 pizzas)






Ingredientes



  • 160 g de agua

  • 10 g de levadura prensada fresca

  • 250 g de harina de fuerza

  • ½ cucharadita de sal

  • 200 g de cebolla cortada en juliana

  • 30 g de mantequilla

  • 200 g de crème fraîche

  • de 4 a 6 champiñones laminados

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida

  • 1 pellizco de nuez moscada molida

  • 200 g de dados de beicon ahumado


Masa


Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 2 min/37°C/vel 2.


Añadimos la harina y la sal y amasamos 2 min/ función espiga. Hacemos una bola con la masa, la ponemos en un bol grande, cubrimos con un paño y dejamos reposar en un lugar templado durante 30 minutos.


Cobertura


Precalentamos el horno a 275°C.


Ponemos la cebolla y la mantequilla en el vaso y sofreímos 5 min/120°C/giro inverso/vel 1


Añadimos la crême fraîche, la sal, la pimienta, la nuez moscada ,el beicon, los champiñones y mezclamos 10 seg/giro inverso/vel 2. Retiramos del vaso y reservamos.


Montaje


Dividimos la masa en dos partes y formamos dos bolas. Con ayuda de un rodillo, estiramos las bolas de masa sobre una superficie espolvoreada con harina (debe quedar muy fina, aprox. 1 mm). Colocamos una parte de la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ponemos la mitad de la cobertura por encima y horneamos durante 6 minutos a máxima temperatura (aprox. 275°C). Repita esta operación con la masa y la cobertura sobrantes. Servimos al dente.


Si te ha gustado, dale al LIKE, gracias!!!


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r70376

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