CHOCOLATE CON CHURROS

Sin duda, uno de los desayunos y meriendas más típicos de nuestro país. Desayuno típico de domingo y sobre todo de Año Nuevo.También una merienda que nunca falta en nuestras Fallas. Os animo a que probéis a hacer en el Thermomix tanto el chocolate como los churros, salen genial y ¡sin salir de casa!.

Ingredientes Chocolate

1 litro / 900 ml de leche

(a temperatura ambiente)

250 gr de chocolate en polvo

1-2 cucharadas de azúcar

Ingredientes Churros

460 g de agua

1 poco de sal (la punta de una cucharadita)

10 g de mantequilla

290 g de harina de trigo (floja)

Aceite de girasol abundante para freír

Preparación Chocolate

1.- Poner en el vaso la leche y el chocolate y programar 9 minutos, 100º, velocidad 4.

Si ponemos la leche fría en vez de 9 minutos que sean 10.

Después de este tiempo ya tenemos listo para servir el chocolate a la taza con thermomix.

Si os gusta el chocolate más claro, utilizar 200 gramos de chocolate en polvo y si sobra chocolate, una vez frío, lo podéis guardar en el frigorífico y al día siguiente lo podéis calentar en el microondas para desayunar.

Preparación Churros

1.- Ponemos en el vaso el agua, la sal y la mantequilla. Programamos 6 minutos 30 segundos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

En ese tiempo el agua tiene que hervir.

2.- Acabado el tiempo, echamos de golpe toda la harina y damos tres o cuatro golpes largos de turbo, hasta que veamos que está todo integrado.

3.- Ponemos la masa en la churrera, apretando bien para que no quede aire.

4.- Echamos aceite en una sartén y ponemos la sartén al fuego.

5.- Mientras el aceite se calienta vamos dando forma a los churros. Cuando el aceite esté bien caliente los freímos. Es importante que haya separación entre ellos mientras se fríen y que los giremos una vez para que se doren por los dos lados.

6.- Los vamos sacando a un plato sobre el que habremos puesto papel absorbente, con el fin de quitarles un poco el aceite.

7.- Si nos gustan con azúcar, la espolvoreamos sobre ellos cuando aún estén calientes.