TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA

Sin duda alguna, uno de mis turrones preferidos.

La mezclá del chocolate con la naranja hará que sea uno de los turrones favoritos de todos aquell@s a l@s que os guste el turrón de chocolate y las frutas escarchadas

INGREDIENTES

250 g de chocolate fondant (mín. 50% de cacao) en trozos

250 g de chocolate con leche en trozos

200 g de naranja confitada en trozos

80 g de mantecada de cerdo

50-60 g de granillo de almendras tostada

6 rodajas de naranja confitada en almíbar para decorar (opcional)

ACCESORIOS ÚTILES

folios de papel blanco

2 cajas para turrón

PREPARACIÓN

1. Cruce 2 tiras de papel de folio o papel de hornear ( una tira a lo largo y una a lo ancho) en el fondo de 2 cajas de madera 8APROX. 10x20 cm) o moldes rectangulares para turròn. Reserve.

2. Ponga en el vaso los chocolates y ralle 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve en un bol.

3. Ponga en el vaso la naranja confitad y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve en otro bol.

4. Ponga el chocolate rallado reservado y la manteca de cerdo y funda 4 min/50ºC/vel 2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 5.

5. Añada la naranja reservada y la almendra y mezcle 10 seg/ giro inverso/vel 3. Vierta el contenido del vaso en lascajas preparadas, dándoloes unos golpes suaves para rellenar bien las esquinas. Decore con las rodajas de naranjasen almíbar (escurridas) y deje enfriar en el frigorífico (aprox. 2horas). Corte en porciones y sirva.

preparación 10 minutos

tiempo total 2h 10 min

dificultad baja

2 unidades de 420g aprox. c/u

Por unidad.

Energía 8314 KJ/1989Kcal

Proteínas 24g/ Hidratos 164 g

Grasa 137 g

Colesterol 62 mg

Fibra 23 g

Esta receta pertenece al libro ¡FELIZ NAVIDAD! de Thermomix.