ÁRBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE

Esta receta está incluida en el Taller de Thermomix Especial de Meriendas para Navidad 2018.

Espero que os animéis a hacerlo y sobre todo... ¡Qué lo disfrutéis con vuestras familias!

(TM5, TM31)

Preparación 15 min. Tiempo Total 1 h 30 min media 16 raciones.

Por 1 ración: Energía 618.4 kJ/ 147.9 kcal, Proteínas 1.6 g, Hidratos de carbono 8.6 g, Grasa 11.9 g, Colesterol 21.7 mg, Fibra 1 g

INGREDIENTES

Crema de chocolate

100 g de nata (35% de grasa)

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Montaje

2 láminas de masa de hojaldre rectangulares (260-280 g)

1 clara de huevo

1 cucharadita de azúcar glas

ACCESORIOS ÚTILES

Cuchillo afilado, bandeja de horno, pincel de cocina

PREPARACIÓN

Crema de chocolate

1. Ponga la nata en el vaso y caliente 2 min/90°C/vel 1.

2. Añada el chocolate y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 2. Vierta la crema de chocolate en un bol y reserve en el frigorífico durante 30-40 minutos.

Montaje

3. Precaliente el horno a 180°C.

4. Desenrolle una masa de hojaldre dejándola sobre el papel que la envuelve. Unte la masa con la crema de chocolate reservada y cubra con otra lámina de masa de hojaldre.

5. Con un cuchillo afilado o una rueda, corte la masa dándole forma de abeto. Forme el tronco en la base y luego haga cortes cada 2 cm, paralelos a la base sin llegar al centro. Gire 2-3 veces sobre sí mismos los cortes de masa. Coloque el árbol con el papel en una bandeja de horno.

6. Pincele con la clara de huevo y hornee durante 20-30 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar (aprox. 10 minutos). Espolvoree los bordes con azúcar glas, coloque en una fuente y sirva.

SUGERENCIAS

 Utilice los recortes para hacer otro árbol de Navidad.