BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes

100g de aceite de girasol o de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde)

250g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)

250g de azúcar

1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

3 huevos

1 yogur natural o 130g de nata líquida

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC.

Engrase un molde de cake, o uno de 24cm de diámetro, con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.

Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos.Triture 3 min. 37ºC vel 5.

Añada el aceite de girasol y el yogur y mezcle 5 seg vel 4.

Incorpore la harina, la levadura y la sal. Mezcle 15seg. Vel 3.

Vierta la mezcla en el molde y espolvoree la superficie con azúcar.

Hornee durante 35-40 min. aproximadamente (180ºC).

Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla.

Sirva una vez está totalmente frío.

Sugerencia: Nos daremos cuenta de que está cocido cuando se separe de las paredes del molde.

Si queremos comprobar de que está cocido, abriremos el horno (no antes de 20min. para que no se baje) y pincharemos con un palillo, si sale limpio es que ya está.

Puedes decorar el bizcocho espolvoreando con azúcar antes de hornear,  también una vez horneado y frío decorarlo con azúcar glas.

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