Guacamole con mango y arándanos rojos

#Dietas especiales 25 noviembre 2017


Fuente: Colección “Para recibir” de la plataforma oficial Cookidoo.


Un guacamole especial, delicioso y refrescante, para presentar en tu mesa en un día de fiesta como estas Navidades. Aprovecha esta Nueva Edición y hazte ya con tu Thermomix® .


Ingredientes:



  • 1 mango maduro (pelado y cortado en trozos).

  • 100 g de cebolla (cortada en trozos).

  • 1 chile jalapeño en conserva (y una cucharada de su líquido).

  • 2 aguacates (pelados, sin hueso y cortados en trozos).

  • 1 cucharadita de sal.

  • 50 g de arándanos rojos deshidratados.


Preparación:



  1. Pon en el vaso el mango, la cebolla y el chile jalapeño, trocea 3 segundos a velocidad 5. Retira a un bol y reserva.

  2. Echa en el vaso los aguacates, la cucharada de líquido de los chiles y la sal, mezcla 4 segundos, giro inverso a velocidad 5. Vierte en el bol con el troceado reservado y añade los arándanos. Mezcla con la espátula y sirve inmediatamente.


NOTAS: Receta apta para veganos.


#Navidadconthermomix