Volver a Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Dip de alubias blancas con chips de chia y quinoa con Thermomix

11 de junio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de junio de 2019

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Incluir legumbres en las comidas posee muchos más beneficios de los que probablemente imaginamos. Sustituir un menú típico de pasta, ensalada o carne, por leguminosas con arroz y verduras no solo permite descubrir platos riquísimos, con nuevos sabores, sino que además consigue colmarlos de propiedades y nutrientes excelentes para la salud. Otra forma de tomarlas es como dip, una crema fácil de untar y rica en nutrientes pero sobre todo una manera diferente y divertida de consumir este beneficioso ingrediente. Apuntare a la alimentación sana y toma legumbres al menos 3 veces por semana.

Ingredientes:

Chips de chia y quinoa
100 g de quinoa en grano
50 g de semillas de chía
70 g de agua
10 g de semillas de sésamo
¼ cucharadita de sal

Dip de alubias blancas:

400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (reserve 1 cucharada para decorar)
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para servir)
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
15 g de pulpa de pimiento choricero
30 g de tahini
½ cucharadita de semillas de comino
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de zumo de limón
1 diente de ajo
25 g de tallos de apio cortado en rodajas
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) (reserve un poco de perejil picado para decorar)
½ cucharadita de sal
4 - 5 verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, pepino, apio, pimiento, etc.)

Preparación:

Chips de chia y quinoa

Precaliente el horno a 200ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Ponga en el vaso la quinoa y las semillas de chia y pulverice 30 seg/vel 10.
Añada el agua, las semillas de sésamo y la sal y mezcle 6 seg/vel 6. Retire la masa y forme bolas del tamaño de una avellana (aprox. 24 bolas).
Entre 2 plásticos y con ayuda del rodillo, aplaste y extienda cada bola hasta un grosor de 1-2 mm. Corte círculos con un cortapastas de Ø 8 cm.
Coloque 12 unidades en la bandeja de horno preparada y hornee a 200ºC durante 5 minutos. Repita con la otra tanda. Deje enfriar y reserve.

Dip de alubias blancas

Ponga en el vaso todos los ingredientes del dip y triture 30 seg/vel 8.
Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Triture 30 seg/vel 8. Vierta el dip en un bol.
Decore con las alubias blancas reservadas, añada un chorrito de aceite y espolvoree el perejil picado.
Sirva acompañado de los bastones de verduras crudas y los chips de chia y quinoa.

Utensilios útiles

bandeja de horno y papel de hornear, bolsa de plástico grande de uso alimentario, rodillo, cortapastas (Ø 8 cm), horno

Sugerencias y trucos

Puede dar forma de teja a las chips utilizando una bandeja para elaborar pan de baguettes.

Receta de Cookidoo: Colección De Tapas

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

352 kJ / 84 kcal

Proteína

3.59 g

Carbohidratos

9.62 g

Grasa

3.46 g

Legumbres: beneficios y consejos para consumirlas

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.