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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Torrijas de horchata al vapor o con leche canela y limón con Thermomix

29 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de marzo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

No hay Semana Santa o Cuaresma sin torrijas aunque podemos tomarlas todo el año. Es un dulce humilde que se prepara con el pan del día anterior, aunque hoy se elabora y se comercializa pan especial para hacerlas y podemos encontrar torrijas de todos los sabores. Yo las he preparado con un broche casero que están mas ricas y las he remojado con horchata también preparada con nuestro Thermomix. Para aligerarlas un poco en lugar de freírlas en aceite las he hecho al vapor y luego gratinadas al horno. ¿Que te parecen?

Ingredientes:

1 pan de Brioche preparado en thermomix
2 huevos
azúcar para rebozar la torrijas
papel film

Para la horchata:

250 g de chufas, previamente en remojo 8 horas
1000 g de agua
60 g de azúcar

Preparación:

Primero preparamos la horchata, ponemos las chufas escurridas y trituramos 1 min vel 10
Añadimos 500 g de agua y trituramos 1 min vel 10
Incorporamos 500 g de agua y el azúcar y mezclamos 20 seg vel 5. Filtramos a través de una gasa o de un calcetín de algodón apretandolo bien.
Cortamos el brioche en rebanadas de 2 cm y las cortamos por la mitad. Las empapamos con la horchata sin que lleguen a romperse. La pasamos por huevo batido y cada una de ellas la envolvemos en film previamente untado con mantequilla o aceite. Las situamos en el varoma o en la bandeja del varoma.
Ponemos en el vaso 750 g de agua y ponemos el varoma sobre la tapa. Programamos 25 min varoma vel 1. Al acabar , les quitamos el film y las rebozamos con azúcar (y canela si se quiere). Gratinamos en el horno a 250º para que se queden doraditas.

PRESENTACION:

Podemos presentar un plato hondo con un chorrito de horchata en el fondo, una torrija encima y una bola de helado de leche merengada.

NOTA: Si las queremos preparar con leche aromatizada ponemos en el vaso 150 g de azucar, la piel de limón y un palo de canela con 1 l de leche, 12 min 90º, giro inverso, vel 1. Hidrataremos el pan con esta leche y luego rebozaremos con huevo. Estas si pueden rebozarse con azúcar y canela. Y proceder como arriba.

Pan de brioche con Thermomix

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María José Bueno

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