Bizcocho de mango del #chefbosquet con Thermomix®

#Postres y dulces 18 abril 2021

Bizcocho de mango del #chefbosquet (Villareal) delicioso y super saludable. Me encantan sus recetas son súper fáciles y muy sanas, ya sabes en mi linea. Porque comer dulce y sano no estan reñidos. A que no? No dejes de probarla te va a encantar. Y si te gusta y la haces házmelo saber y regálame un me gusta.







Ingredientes:



  • 300 g de mango fresco (unos 2 mangos)

  • 3 huevos

  • 150 g de almendras crudas (yo las puse con piel)

  • 12 g de polvo de hornear

  • 1 g de cúrcuma


Preparación:



  1. Precalienta el horno a 180º

  2. Pela las mangos y corta en trozos. Reserva

  3. Introduce en el vaso del Thermomix® las almendras y muele 10 seg en vel 10.

  4. Añade al vaso con las almendras el resto de ingredientes y mezcla 15 segundos en vez. 6.

  5. Pasa la mezcla a un molde de plum cake (yo lo he puesto en uno metálico forrado con papel vegetal pero puedes ponerlo en uno de silicona)

  6. Hornea 25 minutos aproximadamente a 180º o hasta que al fichar con un cuchillo este salga seco. No abras el horno antes de 20 minutos.


Si quieres acompañar con una cobertura de chocolate funde 50 g de chocolate con 50 g de leche vegetal, decora y reparte con mango troceado.


NOTA: si los mangos son muy dulces no necesitas endulzar, de lo contrario añade dátiles o higos para darle un toque mas dulce.


Molde 25x11 cm


Valor nutricional aprox. (Salen 8 raciones)


Calorias: 202


Ch: 8 g


Pr: 8 g


Gr: 14 g



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