Cómo preparar crema de zanahorias en Thermomix®

#Sopas y cremas 16 enero 2019


Cómo preparar una crema de zanahoria con verdura en Thermomix® .Este tipo de cremas se preparan rápidamente en la Thermomix® no hace falta ensuciar más cacharros por lo que resulta muy cómodo y práctico. 


Las cremas vienen muy bien para una cena ligera o si lo preferís como un primero en la comida. Una crema preparada con ingredientes de la huerta para seguir una buena dieta mediterránea.


 


Nos va hacer falta


Ingredientes 


1000 gr de agua 


50 gr de aceite de oliva 


2 dientes de ajo 


200 gr de zanahorias en trozos 


150 gr de puerro en rodajas  


300 gr de patatas 


150 gr calabacín  


Sal 


Pimienta 


Preparación


Poner en el vaso los dientes de ajos y el puerro cortado en rodajas. Programar 3 seg / vel 5. 


Bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite y programar 6 min / 120º / vel 1. 


Verter el agua, la zanahoria, la patata una pizca de sal y pimienta. Programar 25 min / 100° / vel 1. 


Dejar enfriar unos minutos para que baje la temperatura. Triturar 1 min / vel progresiva 5-10. 


Servir inmediatamente.


A tener en cuenta El puerro se corta en rodajas para que no quede hilos al triturar.


La receta es para 6 comensales, se puede reducir las cantidades y otra muy buena opción es guardar en un taper en el frigorífico para otro momento.


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