Mermelada sin azúcar, con Thermomix® Friends

Vamos a sacarle partido a la nuestra Tm6 con una receta que no te va a añadir azúcar a la dieta ya tan azucarada que llevamos todos. Los refrescos, los panes comprados, los embutidos, los enlatados, las salsas. Todo lleva azúcar y sinó que se lo pregunten a los diabéticos que se vuelven locos muchas veces para comprar productos libres de ese ingrediente. Hoy pensando en todos he preparado esta receta sencillísima. No se trata de una mermelada al uso, pero está rica y nos va a saber deliciosa.

Os aconsejo tener siempre a mano botes de cristal de rosca o de presión. En casa siempre hay botes listos para usar de Juvasa.com, salen mucho más baratos que los comprados en los chinos o en cualquier tienda y son de mayor calidad, os lo aseguro. Siempre me sacan de apuros y siempre tengo la despensa llena.

La receta que os propongo podéis hacerla con otras frutas, por ejemplo de manzana. 

Una mermelada sin azúcar añadida es posible. Usa frutas de temporada, cocínalas, añade agar agar o gelatina y un edulcorante. Verás que sano.

Ingredientes

500 gr de  tomate triturado

El zumo de medio limón

2 hojas de gelatina neutra unos 4 gr ó 1-2 gr de agar agar

Stevia líquida u otro edulcorante al gusto

Pasos a seguir

Pon el tomate las en el vaso junto con el zumo de limón y programa 6 minutos, 90ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Mientras pon 2 hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Cuando las fresas terminen de cocinarse vierte las hojas de gelatina y la stevia en cantidad al gusto y mezcla 20 segundos en velocidad 2. Pasa a un tarro esterilizado y cuando enfríe conserva en la nevera.