Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
Con gusto compartiré con vosotros algunas de mis recetas, espero que os inspiren.
Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
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Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 8 personas
La polenta ,una guarnición perfecta para platos de otoño como estofados o guisos. Con esta receta aprendemos a prepararla de una manera muy sencilla con el Thermomix® . ¡ Atreveros a probarla! aunque no tenemos mucha costumbre aquí en España en consumirla no debería de faltar de una dieta sana e equilibrada ya que es muy rica en vitaminas(A, B) y minerales (Ca, Zn, Mg).
Podemos preparar el estofado con champiñones y cuando haya, con otro tipo de hongos consiguiendo así sabores diferentes y más potentes
Colocamos un tazón sobre la tapa del vaso, pesamos el agua, el concentrado de verduras y la maicena, mezclamos bien con la espátula y reservamos.
Colocamos en el vaso el ajo y picamos 5 s/v. 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadimos la cebolla, las zanahorias baby y 30g aceite, sin colocar el cubilete, sofreímos 8 min/120°C//v. 0.5.
Añadimos los champiñones, el puré de tomate, la sal, la pimienta y la mezcla de agua reservada, cocinamos 12 min/100°C//v. 0.5, colocando el cestillo en lugar del cubilete sobre la tapa. Transferimos a un tazón y mantenemos caliente. Lavamos el vaso.
Colocamos un tazón sobre la tapa del vaso, pesamos la polenta y reservamos. Colocamos en el vaso el agua, 30g aceite de oliva y la sal, calentamos 7 min/100°C/v.2.
Calentamos nuevamente 5 min/90°C/v. 3.5 mientras añadimos la polenta a través del bocal. Transferimos a un refractario o molde redondo y aplanamos la superficie. Cortamos 8 porciones y servimos en platos individuales, bañamos con la salsa y servimos caliente.
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