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Thermomix® Valencia

Pilar López Ontanaya

Hola!!

Soy Pilar López de la delegación de Valencia.

Entré a formar parte de esta gran empresa en el año 2017, cuando después de tener a mi segundo hijo buscaba una salida laboral que me permitiera seguir atendiendo a mis hijos en su edad temprana, a la vez que seguir estando activa profesionalmente con algo que me apasiona como es la cocina y relacionado con mis estudios previos, Agente Comercial.

Siempre superando retos en una empresa especializada en cambios en el mercado e innovación tecnológica aplicada a la cocina.

Hola!!

Soy Pilar López de la delegación de Valencia.

Entré a formar parte de esta gran empresa en el año 2017, cuando después de tener a mi segundo hijo buscaba una salida laboral que me permitiera seguir atendiendo a mis hijos en su edad temprana, a la vez que seguir estando activa profesionalmente con algo que me apasiona como es la cocina y relacionado con mis estudios previos, Agente Comercial.

Siempre superando retos en una empresa especializada en cambios en el mercado e innovación tecnológica aplicada a la cocina.

Comprar Thermomix®

Huevos escalfados con Thermomix® sin plástico ( todos los modelos)

01 February 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

01 February 2024
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Categorías:
Huevos y quesos
Técnicas básicas

Una de mis clientas que tiene el Tm5, con lo cual no tiene acceso al modo cocción de huevos, me preguntó cómo podría hacer el huevo mollet o escalfado sin ponerlo en film transparente en el varoma.


Rápidamente nos pusimos manos a la obra, o al Thermomix® .


Después de ver una receta tradicional de huevo escalfado, se llama así porque se escalfa literalmente en agua casi hirviendo, decidí probar y traducirla al idioma Thermomix® .


Este ha sido el resultado, he de decir que ha salido perfecto!! Cómo nos permite nuestro Thermomix® , perfecto en temperatura, tiempo y cocción y lo mejor de todo, sin ensuciar nada más que nuestro Thermomix®  

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Ingredientes

  • 2200 g de agua
  • 10 g de vinagre
  • 4 huevos
  • Sal
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Pasos de la receta

1 Paso

Colocamos el cestillo dentro del vaso del thermomix y llenamos de agua hasta que dale un dedo para llegar al borde del cestillo

2 Paso

Añadimos 10 g de vinagre

3 Paso

Ponemos el cubilete en la tapa y programamos 10 min/100/vel 1

4 Paso

Cuando el agua  ha alcanzado la temperatura de ebullición, 100 grados. Añadimos el huevo previamente puesto en el cubilete de manera que poco a poco vaya entrando en contacto el agua con el huevo, lentamente 

5 Paso

Colocamos el cubilete en la tapa y dejamos tapado 2 min sin programar nada

6 Paso

Con la ayuda de la espátula sacamos el cestillo con el huevo ya escalfado.

7 Paso

Con la ayuda de la espátula sacamos el cestillo con el huevo ya escalfado.

8 Paso

Colocamos nuestro huevo escalfado en el plato preparado, añadimos sal al gusto y listo para servir.

9 Paso

Repetimos el último paso con el resto de huevos

icon-quotes

El vinagre se usa para que no se desparrame la clara<br />

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Huevos y quesos
Técnicas básicas
01 February 2024
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