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Thermomix® Valencia
Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo
Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!
Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.
Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.
Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.
Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.
Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.
Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.
Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.
Lo que no debe faltar en la despensa
10 de enero de 2018
LA SECCION DE LAS ESPECIAS
Da prioridad a las especias no molidas que conservan sus aromas durante más tiempo que las que ya están molidas.
Lo que hay que tener siempre a mano:
- Curry (amarillo o rojo, según tus gustos),
- Canela en rama, para las compotas de manzana y los tajines,
- Nuez moscada, indispensable con el puré de patata,
- Comino en grano, perfecto con todas las verduras,
- Páprika o pimiento de espelette, para recalentar todos los platos,
- Hierbas de Provenza secas, siempre útiles para las parrilladas.
EL ESTANTE DE LOS PRODUCTOS SALADOS
Arroz de grano largo: Como acompañamiento, en ensalada.
Arroz de grano redondo: Para los risottos, el arroz con leche.
Pastas: Al menos una variedad larga (espagueti, tallarines), una corta (macarrones, fusilli, penne…), y placas de lasaña: Como acompañamiento, en ensalada, en plato único.
Harina de trigo: Para los pasteles, los crepes, la bechamel...
Verduras y legumbres y en conserva: maíz, judías verdes, guisantes, garbanzos, lentejas: Como acompañamiento, en ensalada, en hummus.
Pescados en conserva : atún, sardinas, caballa: En preparados para untar, en ensalada, en una tarta (pastel).
Salsa de tomate en bote: En salsa para las pastas, para hacer una carne en salsa...
Pastillas de caldo: Ave, ternera o verduras, según tu gusto, elige la menos salada posible y preferentemente sin grasa.
Tapenade (Paté de aceitunas) y pesto en bote: Para las salsas o el aperitivo.
Leche UHT: Zumos de frutas, salsas, batidos.
Crema UHT entera: Chantilly, salsas, panna cotta…
Leche de coco: Para los currys y dar un pequeño aire exótico a cualquier plato, reemplazando la crema.
Aceite de oliva: Para cocinar y aliñar.
Aceite neutro de sabor (cacahuete, girasol): Para cocinar, aliñar y reemplazar la mantequilla fundida en ciertos pasteles.
Vinagre balsámico: En las vinagretas, para aliñar las verduras, para reducir el jugo de la carne.
EL ESTANTE DE LOS DULCES
Azúcar en polvo: Para los pasteles, las crepes… Es suficiente con pasarlo por la batidora para obtener azúcar glas.
Miel: Para las infusiones, las magdalenas, y dar un poco de sabor a los pasteles.
Levadura: Para hacer subir los pasteles. Cuidado a su fecha de caducidad, que la hace ineficaz.
Chocolate de pastelero: Del 70% de cacao como mínimo. Para las mousses, las cremas, los pasteles…
Cacao en polvo: Para pasteles de chocolate y para espolvorear el tiramisú, para el chocolate caliente del domingo.
Almendras laminadas: Para decorar, añadir sobre las frutas. Se puede moler fácilmente para realizar magdalenas, o una crema de almendras.
Frutos secos: Orejones, ciruelas pasas, dátiles, uvas pasas, para echar en las galletas, los pasteles…
Crema de castaña: Mezclada con Chantilly y merengues para improvisar una verrine, para rellenar los pasteles…
Extracto de vainilla líquido: Para aromatizar pasteles de frutos rojos, cremas…
10 de enero de 2018
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