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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Pizza de pepperoni, emmental y champiñones con Thermomix

9 de junio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de junio de 2019

Categorías:

Masas, panes y repostería

Si pides en Italia una pizza con este ingrediente posiblemente no te sirvan lo que esperas. El Pepperoni es un embutido de cerdo que fue bautizado así en Estados Unidos (lee el artículo al final de la receta). Independientemente de donde venga esta pizza de Peperroni, Salami o chorizo picante está buenísima. Me encanta la base de tomate y albahaca, bueno y todo su relleno. ¿A que vas a hacerla ya?

Ingredientes:

MASA

220 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
400 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

COBERTURA

30 g de aceite de oliva virgen extra
120 g de mozzarella fresca (1 bola escurrida y en trozos)
250 g de tomates (en cuartos y sin semillas)
1 ramita de albahaca fresca
1 cucharadita de sal
200 g de queso emmental rallado
75 g de Pepperoni en lonchas (yo he puesto chorizo picante a rodajas, pero puedes poner Salami si no encuentras)
50 g de champiñones laminados
50 g de pimiento verde cortado en aros
30 g de aceitunas negras deshuesadas

Preparación:

MASA

1. Ponga en el vaso del Thermomix 50 g de agua, la levadura y el azúcar y caliente 1 min/37ºC/vel 2.

2. Añada 170 g de agua, la harina, el aceite de oliva y la sal y amase 2 min/Espiga. Retire la masa del vaso y forme una bola. Deje fermentar en un bol previamente engrasado y cubra con firm transparente (aprox. 45 minutos). Lave y seque el vaso.

COBERTURA

3. Precaliente el horno a 230ºC. Unte la bandeja de horno con 20 g de aceite.

4. Ponga en el vaso la mozzarella y trocee 3 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

5. Ponga en el vaso 10 g de aceite de oliva, el tomate, la albahaca y la sal. Trocee 5 seg/vel 5.

MONTAJE Y HORNEADO

6. Ponga la masa en la bandeja de horno preparada, aplástela y extiendala con las manos hasta cubrir toda la bandeja. Reparta por la superficie el troceado de tomate y albahaca, el Emmental rallado, el Pepperoni, los champiñones, la Mozzarella reservada, el pimiento verde y las aceitunas negras.

7. Coloque la bandeja en la parte más baja del horno y hornee durante 15-20 minutos (230ºC). Corte en porciones y sirva.

¿Por que lo llamamos Pepperoni cuando en italiano no significa nada?

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