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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

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Panecillos con harina de espelta

7 de noviembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Ingredientes:

400 gr. de harina de espelta (la he preparado pulverizando un paquete de ½ kg. de espelta integral en grano de cultivo ecológico y llevándolo a vel. 5-10 durante 3 minutos). La he comprado en una herboristería.

200 gr. de harina de trigo (yo usé de repostería).

300 ml. de agua mineral.

30 ml. de aceite de oliva

15 ml. de miel clara.

1 cucharita de sal.

1 sobre levadura seca panadero (Maizena) o un cuadradito de 25 gr. de levadura fresca de panadero).

Optativo:

25 gr de. sésamo blanco.

25 gr. de sésamo negro.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Prepara unas bandejas forrándolas con papel de horno. Reserva.

Introduce los líquidos en el vaso del Thermomix y programa 1 minuto, temp. 37º y vel.2. Añade la levadura y mezcla durante 30 segundos en vel. 4.

Añade la miel y mezcla unos segundos más en vel. 4.

Vierte ahora en el vaso la harina y la sal, mezcla unos segundos en vel. 4 y amasa 1 minuto en vel. espiga.

Una vez finalizado el tiempo, con las manos embadurnadas de aceite y con la mesa espolvoreada de harina, saca la masa de la cubeta, desgasa y bolea….

Corta porciones de 50 gr. y forma pequeñas bolas o como más guste. Dispón en las bandejas separadas. Pinta con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sésamo.

Deja en reposo abrigados de corrientes de aire una ½ hora ó hasta que doble el volumen.

Hornear a 200º durante unos 15-20 minutos.

NOTA: yo he rellenado unos de tomate rallado, jamón serrano y queso fresco y otros de atún con tomate y aceitunas. Nos han encantado.

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7 de noviembre de 2017

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