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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Pan de trigo sarraceno 100%

3 de julio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de julio de 2018

Categorías:

Masas, panes y repostería

¿Por qué es interesante el trigo sarraceno? Principalmente por dos razones: Porque pese a poder utilizarse como si fuese trigo, tiene la particularidad de que no contiene gluten, lo que lo convierte en un alimento apto para celíacos. Porque tiene entre un 10 y un 13% de proteínas fáciles de asimilar y, además, posee los 8 aminoácidos esenciales incluida la lisina, que no es frecuente encontrarlo en alimentos de origen vegetal, por lo que también es adecuado para veganos.

Ingredientes:

525 g de agua
25 g de aceite de oliva
10 g de levadura seca de panadería o 20 g de levadura fresca (no vale ni royal ni canario)
420 g de trigo sarraceno en grano o de harina
18 g de psyllium
95 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal

Preparación:

Haremos la harina pulverizando el trigo sarraceno 25 segundos vel 10. Reservar.Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura, mezclamos 1 min/ 37ºC/vel 3
Añadimos los demás ingredientes mezclamos 15 segundos vel 5 y amasamos en velocidad espiga 3 minutos. Es una masa muy pegajosa que no se puede coger con las manos.
Mientras tanto untamos un bol grande con aceite por todas sus pareces y volcamos la masa en el bol, movemos el bol de derecha a izquierda y de arriba abajo para voltear y redondear la masa ya que con las manos no es posible y la volcamos en el molde elegido, alisar la superficie con una espátula untada en aceite, podemos espolvorear con semillas o con copos de avena finos.
Dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Hornear de 40 a 50 minutos a 180ºC.

Receta de María Antonia de Palma de Mallorca.

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