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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

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Pan de centeno, higos y avellanas

7 de noviembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Por rebanada 93,4 Kcal

Ingredientes para 4 personas:

250 gr. de harina integral.

5 gr. de sal.

250 cl. de agua caliente (35-40º).

3 gr. de levadura fresca.

150 gr. de higos cortados.

150 gr. de avellanas sin piel.

Preparación:

Mezcla manualmente la harina de centeno, la sal y el agua caliente hasta que se disuelva bien la masa. Puedes descansar durante 10 minutos y realizar el amasado en 2 veces, amasar es un buen entrenamiento para tonificar el tronco superior.

Incorpora las avellanas mézclalas también a mano con la masa. Verás que la masa no liga y tiene un aspecto muy poco esperanzador. Tranquilo, esto es así porque la harina de centeno tiene muy poca proteína y el amasado convencional es imposible.

Tapa la masa y déjala reposar en el mismo cuenco donde la has amasado durante 45 minutos.

Acuérdate de encender el horno a 250ºC. Unta dos moldes de aluminio con aceite de oliva. Con las manos mojadas (sin miedo) coge trozos de masa y llena los moldes hasta ¾ partes de su capacidad. Cuando las manos se te sequen, verás que la masa empieza a pegarse peligrosamente a tus dedos, vuelve a mojarlos y continúa.

Deja fermentar los moldes durante 25 minutos en el lugar más caldeado de la cocina. Moja los moldes con el pulverizador de agua por los lados y también la masa y cuécelos durante 45 minutos a 190ºC.

Cuando estén cocidos, sácalos inmediatamente del molde para que puedan enfriarse correctamente. Y espera a que se enfríen los panes para no quemarte y disfrutar del sabor del pan recién hecho.

Guarda envuelto en papel o tela para que se conserve fresco más días.

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7 de noviembre de 2017

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