Fiambre de pollo con cebollas confitadas Thermomix®

#Cocción en varoma 17 junio 2017

Fiambre de pollo con cebollas confitadas Thermomix® Fiambre de pollo con cebollas confitadas Thermomix®  

Ingredientes:
Para el fiambre:

2 pechugas grandes.
100 gr. de jamón york (como solo tenia 50 gr. le puse otros 50 de panceta).
1 huevo.
1 cucharada de sopa de cebolla de sobre (o sal y pimienta).

Para las cebollas confitadas:
3 cebollas grandes.
4 cucharadas soperas de azúcar.
50 gr. de agua.
50 gr. de brandy.
50 gr. de aceite.
Sal y pimienta.
Film transparente.

Preparación:

Triturar todos los ingredientes 7 segundos en vel. 10. La mezcla se extiende finito sobre film transparente y se envuelve dos veces pinchando el plástico (cuanto mas gordo sea el rollo mas tardara en cocerse).

Poner en el Varoma y reservar. Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la cebolla en el vaso del Thermomix® y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Dejar enfriar el fiambre y cortar en rodajas acompañando de las cebollas.

NOTA:
este fiambre se puede preparar con los ingredientes que os parezca, con pollo, ternera, cerdo, restos...Ver recetas Nidos de puré de patata con huevos para complementar el plato.


Nidos de Puré de patata con Huevos