Salsa de tomate
#Salsas y guarniciones 19 septiembre 2018
Hoy vamos a preparar una receta que nos va a servir para acompañamiento y también para preparar otras recetas.
La salsa de tomate,es una se esas recetas que cuándo terminas de cocinar tienes la encimera toda salpicada,cosa que no ocurre preparándola en Thermomix® .Ahora no se te olvide de poner el cubilete.
Ingredientes
Un bote de tomate troceado grande
Un diente de ajo
Un pimiento verde
50 gr de aceite
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
Dos hojitas de hierbabuena (opcional)
Preparación
Poner el diente de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes.Añadir el aceite de oliva y programar 7 minutos a velocidad cuchara /120º .
Si os gusta que no se aprecie el ajo y el pimiento trocear 4 seg / vel 5/.
Agregar el tomate triturado y una pizca de sal y otra de azúcar.Colocar la tapa y el cubilete.Programar 20 min / vel cuchara / 120º.
Sugerencias.Podemos aprovechar el vapor para preparar un pescado,patatas,huevos,etc..Utilizando el varoma.
En esta ocasión la salsa de tomate es el acompañamiento de raya rebozada.
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Merche.