Salsa de tomate

#Salsas y guarniciones 19 septiembre 2018

Hoy vamos a preparar una receta que nos va a servir para acompañamiento y también para preparar otras recetas.


La salsa de tomate,es una se esas recetas que cuándo terminas de cocinar tienes la encimera toda salpicada,cosa que no ocurre preparándola en Thermomix® .Ahora no se te olvide de poner el cubilete.




Ingredientes


Un bote de tomate troceado grande


Un diente de ajo


Un pimiento verde


50 gr de aceite


Una pizca de sal


Una pizca de azúcar


Dos hojitas de hierbabuena (opcional)


Preparación


Poner el diente de ajo y el pimiento  cortado en trozos grandes.Añadir el aceite de oliva y programar 7 minutos a velocidad cuchara /120º .


Si os gusta que no se aprecie el ajo y el pimiento trocear 4 seg / vel 5/.


Agregar el tomate triturado y una pizca de sal y otra de azúcar.Colocar la tapa y el cubilete.Programar 20 min / vel cuchara / 120º.


Sugerencias.Podemos aprovechar el vapor para preparar un pescado,patatas,huevos,etc..Utilizando el varoma.


En esta ocasión la salsa de tomate es el acompañamiento de raya rebozada.


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Merche.