Cómo preparar una sopa fría de melón sin nata en Thermomix®
#Sopas y cremas 24 septiembre 2018
Hoy os vamos a enseñar a cómo preparar una crema de melón sin nata en Thermomix® para que sea mucho más ligera.
Aunque oficialmente estamos ya en otoño,las temperaturas son dignas del mes de agosto por eso apetecen platos refrescantes y si son ligeros mucho mejor,así retomamos los nuevos hábitos que hemos dejado aparcados en el verano.
Sustituyendo la nata por yogur griego ligero le restamos muchas caloría y una buena cantidad de grasa,pero no por ello menos rico.
Nos va hacer falta ...
Ingredientes para la receta
500 gr de melón
2 lonchas de jamón
80 gr de yogur griego ligero o light
Una pizca de sal
AOVE
Pimienta
Preparación del polvo de jamón
Poner las lonchas de jamón sobre papel de hornear y cubrir con otra hoja.Programar 1 minutos a máxima potencia.Sacar y comprobar que esté bien tostado,si no es así volver a repetir la operación,pero con menos tiempo.No queremos que se queme.
Una vez frío incorporar el jamón en el vaso y programar 5 seg / vel 7.Reservar.
Preparación de la sopa fría
Quitamos la piel y las semilla y cortamos el melón en trozos medianos.Lo echamos en el vaso.Programamos 45 seg / a velocidad progresiva de 5-10.
Añadimos el yogur,la sal y una pizca de sal.Mezclar 20 seg / vel 3.
Guardar en un recipiente con tapa en la nevera.Servir muy frío acompañada de polvo de jamón.
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