Cómo preparar una sopa fría de melón sin nata en Thermomix®

Hoy os vamos a enseñar a cómo preparar una crema de melón sin nata en Thermomix® para que sea mucho más ligera.

Aunque oficialmente estamos ya en otoño,las temperaturas son dignas del mes de agosto por eso apetecen platos refrescantes y si son ligeros mucho mejor,así retomamos los nuevos hábitos que hemos dejado aparcados en el verano.

Sustituyendo la nata por yogur griego ligero le restamos muchas caloría y una buena cantidad de grasa,pero no por ello menos rico.

Nos va hacer falta ...

Ingredientes para la receta

500 gr de melón

2 lonchas de jamón

80 gr de yogur griego ligero o light

Una pizca de sal

AOVE

Pimienta 

Preparación del polvo de jamón

Poner las lonchas de jamón sobre papel de hornear y cubrir con otra hoja.Programar 1 minutos a máxima potencia.Sacar y comprobar que esté bien tostado,si no es así volver a repetir la operación,pero con menos tiempo.No queremos que se queme. 

Una vez frío incorporar el jamón en el vaso y programar 5 seg / vel 7.Reservar.

Preparación de la sopa fría

Quitamos la piel y las semilla y cortamos el melón en trozos medianos.Lo echamos en el vaso.Programamos 45 seg / a velocidad progresiva de 5-10.

Añadimos el yogur,la sal y una pizca de sal.Mezclar 20 seg / vel 3.

Guardar en un recipiente con tapa en la nevera.Servir muy frío acompañada de polvo de jamón.

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