Cómo preparar estofado de pavo con patatas en Thermomix®

#Carnes y aves 14 enero 2019

Cómo preparar estofado de pavo con patatas en Thermomix® .Comenzamos la semana con un sabroso estofado de pavo con patatas.


La carne de pavo es magra y muy sabrosa pertenece al grupo de las carnes blancas, esto quiere decir que son bajas en grasa y con pocas calorías.


El pavo es una carne saludable y posee muchas características y beneficios; bajo  contenido en colesterol, tiene mucho hierro, es rica en vitamina B y también en ácidos grasos, recomendables para la salud del corazón. 



Ahora que sabemos un poco más de esta carne vamos a cocinarla de forma también saludable para que forme parte de nuestra dieta habitual



Nos va hacer falta ...


Ingredientes


1 pechuga de pavo (400 gr aprox) 


200 gr patatas medianas 


1 zanahoria


100 gr de cebolla


40 gr de aceite de oliva virgen extra


2 dientes de ajos 


2 cucharadas de salsa de tomate 


Pimienta,sal


Pimentón dulce 


200 gr de agua 


Preparación 


Cortar las patatas en trozos Reservar. 


La zanahoria se corta en rodajas. Reservar. 


Preparar la carne de pavo; cortar y salpimentar. Reservar. 


Poner en el vaso la cebolla y los dientes de ajo 2 seg / vel 5. Añadir el aceite y programar 6 min / temp 120º / ve1. 


Añadir el pimentón y seguidamente la salsa de tomate. Programar 2 min/ temp 120º / vel cuchara. 


Añadir el agua y una pizca de sal. Colocar el cestillo y poner dentro el pavo y la zanahoria cortada.


Tapar y colocar el recipiente Varoma. Extender la patatas cortadas y tapar. Programar 25 min / Varoma / vel cuchara.


Cuándo termine el tiempo retirar las patatas del Varoma y colocar en una fuente.


Sacar el cestillo. Colocar el pavo y la zanahoria con las patatas.


Tapar el vaso, poner el cubilete y triturar 5 seg / vel 8 .


Verter la mezcla sobre las patatas y el pavo. Mezclar con la espátula.


Servir caliente.


Nota:Con estas cantidades tenemos para 2 o 3 comensales.Se puede preparar con antelación y después calentar unos minutos en el microondas.


Este tipo de estofados ganan en sabor con el tiempo.


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