Hoy os traigo una Coca de Verduras que cuando la hayas probado va a ser un básico en tu casa. Se hace muy rápido, sin necesidad de fermentación, se extiende rápido con la mano y las verduras no hay que sofreírlas, al horno en crudo. 

Masa:

• 100 gr de cerveza


• 100 gr de aceite de oliva


• 300 gr de harina común


• sal al gusto

Preparación Masa: 

1. Introducir en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundos a velocidad 6.


2. Extender con las propias manos, se trabaja muy fácilmente (o con rodillo si quieres) sobre una bandeja de horno con  una lámina de papel vegetal. A los bordes de la masa darle unos pequeños pellizcos para darle forma.


3. Reservar.
   

Relleno de verduras:

• 120 gr de calabacín con piel cortado en trozos no muy grandes


• 120 gr de cebolla


• 120 pimiento verde


• 120 pimiento rojo


• 1 diente de ajo


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• 50 gr de aceite de oliva


• sal 

Preparación del relleno de Verduras:

1. Introducir en el vaso todos los ingredientes en trozos no muy grandes, el aceite, el pimentón y la sal.


2. Programar 5 segundos velocidad 4. Si te gusta más pequeño añádele 2 segundos más.
   


3. Extender sobre la bandeja con la masa reservada. 
   


4. Hornear durante 30 minutos a 200º o hasta que veas los bordes de la masa tostados. 
   

Para chuparse los dedos