¡Hola! soy Nelly, pertenezco a esta gran empresa hace muchos años. He de confesar que estoy enamorada de Thermomix® porque es el robot de cocina mas inovador y moderno del mercado, y eso que lleva mas de 40 años en España. Es Sano, Creativo , Rapido, Facil,..y sobre todo cocinar con Thermomix® es muy divertido , miraaa como yo¡¡¡.¡Bienvenid@s!, espero que disfruteis con las ideas y recetas que os voy a dejar en este Blog..
¡Hola! soy Nelly, pertenezco a esta gran empresa hace muchos años. He de confesar que estoy enamorada de Thermomix® porque es el robot de cocina mas inovador y moderno del mercado, y eso que lleva mas de 40 años en España. Es Sano, Creativo , Rapido, Facil,..y sobre todo cocinar con Thermomix® es muy divertido , miraaa como yo¡¡¡.¡Bienvenid@s!, espero que disfruteis con las ideas y recetas que os voy a dejar en este Blog..
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Hamburguesa Gourmet de secreto de cerdo ibérico
03 May 2021
Si me preguntas cual es tu hamburguesa favorita de Thermomix® , si ...lo confieso, es esta, sin duda, no puede estar mas rica, me la enseñó mi Gurú en recetas Thermomix® , mi querida compañera de la Delegación de Castellón Rocío Pertegaz. Desde que me la recomendó sueño con esta Hamburguesa. Mil gracias Rocío.
Son de las pocas Hamburguesas, que no debes añadirle más en el pan, disfrútala sola.
Prohibido poner en Pan de hamburguesa comercial, no no, necesita un Pan a su altura, un pan casero, como nuestro Pan de Hamburguesas de Cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r69180
o por supuesto mi receta favorita para esto panes: Pan de caja blancohttps://thermomix-valencia.es/maria-nelli-munoz-jimenez/masas-panes-reposteria/pan-de-caja-blanco/
Si quieres hacer esta receta de forma Guida con nuestro maravilloso Cookidoohttps://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r78293
Ingredientes
400 g de secreto de cerdo ibérico (en trozos y semicongelado)
50 g de jamón ibérico
50 g de queso manchego
75 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito para la sartén)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
Preparación
1.-Ponga el secreto de cerdo, el jamón y el queso en el vaso y triture 15 seg/vel 10. Vierta en un bol y reserve.
2.-Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.
3.-Añada la carne triturada reservada, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 4. Forme 5 bolas y dar forma de hamburguesa o puedes utilizar un aro de Ø 8-10 cm., presionando la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta.
Colóquelas en una bandeja forrada con film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos. Este paso es muy importante, para que endurezcan y no se desmenuce al ponerlas en la plancha.
Vierta un chorrito de aceite en una sartén o plancha y cocine las hamburguesas por ambos lados a fuego vivo dejándolas al punto. Monte la hamburguesa a su gusto y sirva.
A disfrutar de una Hamburguesa Gourmet....un besazo.
03 May 2021
