FLAN DE MANZANA

#Postres y dulces 18 agosto 2017



Ingredientes:


5  manzanas reinetas

5 huevos

200 de crema de leche

100 grs. De azúcar

50 de agua

1 copita de Kirch

Preparación


1.- Se pelan las manzanas, se les quita el corazón, se trocean y se ponen en el vaso de Thermomix® , junto con el azúcar y el agua y se programa 15 minutos, 120 grados velocidad 1.

2.- Acabado el tiempo se tritura, velocidad progresiva 5-10, hasta obtener un puré, saque y reserve

3.- Sin lavar el vaso, se introduce los huevos y se baten 15 segundos velocidad 5, a continuación se incorpora la crema de leche y el puré de manzana y se mezcla todo 15 segundos velocidad 5

4.- Se coge un molde bien cubierto de caramelo líquido, y se vierte todo dentro, se pone en el recipiente varoma .En el vaso del Thermomix® se pone 1 litro de agua, se pone el varoma en su posición y se programa 40 minutos, temperatura varoma velocidad 1.

Sugerencia: en vez de agua puede aprovechar el tiempo y la energía y hacer un exquisito tomate frito.