VASITOS CON COMPOTA DE MANZANA THERMOMIX

INGREDIENTES: (para 8 vasitos).

• 150 grs de galletas, yo he puesto napolitanas.
• 50 grs. de mantequilla.
• 3 manzanas tipo golden, cortadas a dados.
• 10 grs de zumo de limón.
• 30 grs de mantequilla.
• 60 grs de azúcar de coco ( o blanquilla, o moreno...).
• 1 pellizco de nuez moscada.
• 1 pellizco de clavo molido.
• 1 pellizco de canela molida.
• 350 grs de nata muy fría para montar.
• 1 cucharada de queso de untar (opcional).
• 50 grs de azúcar.
• Vainilla líquida al gusto.
• Nueces en mitades.

PREPARACIÓN:

1. Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata con los 50 grs de azúcar, el queso si lo ponéis y la vainilla. Poner vel. 3´5 hasta que esté montada, sin poner tiempo. Reservarla en una manga pastelera.
2. Lavar el vaso y triturar las galletas junto con la mantequilla 15 seg. vel. 10. Repartir la mezcla en los vasitos.
3. 
   
4. Sin lavar el vaso, poner las manzanas, el zumo de limón, la mantequilla, el azúcar de coco, las especias y poner 10 min. 100º giro inverso, vel. cuchara. Dejarlas en un bolque se templen.
5. Montar los vasitos: encima de la capa de galletas poner una cucharada generosa de la compota, encima una capa de nata, otra de compota y encima del todo una mitad de nuez. Espolvorear con canela al gusto.

Una auténtica delicia.

Esta receta está sacada de cookidoo.es , aunque yo le he cambiado cantidades. Pruébala y si te gusta dame un like abajo.

Gracias por leerme te espero en el siguiente post.