INGREDIENTES

Masa

• 250g de leche


• 25g de levadura fresca


• 30g de aceite de oliva


• 1 yema de huevo


• 30g de azúcar


• 220g de harina de fuerza


• 200g de harina


• 1 cucharadita de sal

FORMADO Y HORNEADO

• 2-3 cucharadas de azúcar


• 1-2 cucharadas de canela


• 10 cucharaditas de mantequilla


• 1 clara de huevo


• 4 cucharadas colmadas de azúcar glas

PREPARACION

1. Pon en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la yema de huevo, y el azúcar, y mezcle 1 minuto 37· vel 2.


2. Añade las harinas y la sal, y amase 1minuto. Retira la masa del vaso, forma una bola ,y déjala reposar 10-15min en la bandeja de hornear forrada con un papel, y cubierta con un bol o un paño.


3. Precaliente el horno a 190·. Engrase con mantequilla un molde redondo de 24-26cm de diámetro.


4. Extiende con un rodillo, y forma u rectángulo de 30x40. Espolvorea con la mezcla de azúcar y canela, y reparte la mantequilla. 


5. Forma un rollo, empezando por la parte más ancha, y corta en rodajas de 4cm, y ves colocándolas en el molde, y espolvorea toda la superficie con más azúcar.


6. Hornea durante 20min , y mientras ,mezcla en un bol la clara con el azúcar glas-


7. Retira del horno, y pincela con el glaseado. Listo!