Bueno, estos días de pascua es muy típico las cocas de embutido, o las torràs o las barbacoas. En mi casa ya es un básico éstas cocas de embutidos personalizadas, con el embutido que prefiera cada comensal. Se pueden hacer individuales o una grande, y el embutido se puede poner troceado o entero.

• Ingredientes 


• 150g de agua


• 10g de levadura


• 300g de harina de fuerza


• 8 g de sal


• 60g de aceite de oliva 


• Embutido a elegir


• Sal en escamas

1. Introduce todos los ingredientes en el vaso, y amasa 2 min en función amasar. 


2. Deja reposar 10 o 15 minutos. 


3. Luego moldea a tu gusto una grande o varias, y repósalas durante 1 hora tapadas. 


4. Precalienta el horno a 200°


5. Coloca el embutido a elegir por arriba, presionando para que quede incrustado. Rocía con un cortito de aceite y sal en escamas, y hornea de 15 a 20 min, según hornos, o hasta que las veas a tu gusto.