Hola, soy Isabel Cosme, representante de Thermomix® .
Me gusta cocinar, probar recetas diferentes en mi dia a dia, y sin estar horas en la cocina. Por eso estoy en Thermomix® , ademas de compartir contigo lo que me gusta.
Y disfruta del mundo Thermomix®
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 5 personas
CREMA DE DATIL CONFITERA
Para hacer esta crema de dátil he utilizado una variedad CONFITERA autóctona de Elche, como soy consumidora de producto local por eso he decidido esta variedad y por ser desconocida que tiene las mismas propiedades que la variedad medjoul autóctona de África, y muy de moda.
Si leemos todas las propiedades del Dátil nos quedamos atontadas y pienso porque no lo he publicado antes aquí si llevo años sin utilizar azúcar blanco y utilizando crema de dátil como sustituto al azúcar, en tartas y postres.
Cuando haces un postre con dátil lo estas enriqueciendo con un azúcar natural de una fruta, añadiendo fibra, minerales y vitaminas
Menos reproches a mi misma y aquí la tienes mi receta de CREMA DE DATIL
Pon en el vaso del Thermomix 40 +40 g de agua calienta a 75 g TM6 (Modo hervidor)
Mientras se calienta el agua quita los huesos del dátil
Añade los dátiles y tritura 10 seg/ vel 4.
Baja los ingredientes de las paredes vuelve a triturar 1 min/ vel 3,5, coloca la mezcla en un tarro hermético y guarda en el frigorífico y utiliza a tu conveniencia.
Es ideal para endulzar un yogur, batidos, y postres y tartas
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