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Thermomix® Valencia

ISABEL COSME PAREDES

Hola, soy Isabel Cosme, representante de Thermomix® .

Me gusta cocinar, probar recetas diferentes en mi dia a dia, y sin estar horas en la cocina. Por eso estoy en Thermomix®, ademas de compartir contigo lo que me gusta.

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Nuevo Thermomix TM6

Pizza margarita

24 de agosto de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de agosto de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

El misterio de las masas me vuelven loca, creo que es por lo que me gusta tanto trabajar con ellas, siguiendo la misma receta unos días sale de 10 y otros no.

Pizza margarita

280 g de agua

12 g de levadura fresca

100 g de harina integral

300g de harina de fuerza

8 g de sal

Relleno

200 g Salsa de tomate

1 mozzarella

4 o 5 hojas de albahaca ?

COMO LO HAGO

1.- Ponemos en el vaso 280 g de agua añadimos los 12 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca de panadería, mezclamos 30 seg/ vel 3.

2.- Añadimos 100 g de harina integral y 300 g de harina de fuerza, mezclamos 10 seg/ vel 4, amasamos 2 min/ vel espiga, engrasamos un recipiente hermético y ponemos la masa, la dejamos reposar mínimo 10 horas en el frigorífico, sacamos y dejamos a temperatura ambiente 2 horas,

3.- Precalentamos el horno a 250°

4.-Dividimos la masa en dos, formamos y rellenamos al gusto o pizza ? margarita.

5.-Introducimos en el horno a 250° 20 min.

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