Aquí no me caben todas la propiedades y beneficios para la salud que tiene la calabaza... Prueba esta crema y notarás las vitaminas corriendo por tu cuerpo!

#Sopas y cremas 27 abril 2013

Aquí no me caben todas la propiedades y beneficios para la salud que tiene la calabaza... Prueba esta crema y notarás las vitaminas corriendo por tu cuerpo!

La calabaza tiene vitaminas A, B, C y minerales, contiene betacarotenos importantes para la prevención del cancer, ayuda a eliminar líquidos, tiene fibra que facilita las digestiones, es apta para dietas de control de peso porque tiene efecto saciante y muy pocas calorías, es ideal para diabéticos porque regula el azúcar en sangre...

CREMA DE CALABAZA CON QUESO FETA
Para 6 raciones / 30 min / ligera

Ingredientes
Para la crema:
· 15 g de aceite de oliva virgen
· 150 g de cebolla
· 500 g de calabaza, pelada, en trozos
· 100 g de zanahorias
· 600 g de agua
· sal
Para servir:
· queso feta cortado en taquitos
· perejil fresco
· pimienta

A cocinar:
1. Pon en el vaso de tu Thermomix® el aceite y la cebolla y trocea 5 seg / vel 5.
2. Baja los restos y sofríe 5 min / Varoma / vel 1.
3. Añade la calabaza, la zanahoria, el agua y la sal y programa 20 min / Varoma / vel. cuchara.
4. Espera a que baje la temperatura y tritura 1-2 min / vel progresiva 5-10.
5. Sirve con unos taquitos de queso feta, espolvorea con el perejil fresco y pimienta al gusto.

Esta receta es una versión de "Crema ligera de calabaza" de Melisa, de recetario.es