Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
Con gusto compartiré con vosotros algunas de mis recetas, espero que os inspiren.
Hola, soy Dana, enamorada perdida de Thermomix® , de la cocina y la vida saludable. Me gusta mucho cuidar mi salud y la de mi familia y en el Thermomix® encontré el aliado perfecto que me permite disfrutar mucho más de una cocina saludable sin límites .
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Tiempo de preparación 02:00:00 mins
Ración para 1 personas
Después de varios intentos he conseguido hacer este pan integral que me gusta mucho porque sale esponjoso y muy rico . Quería un pan sano hecho con harinas integrales pero que no saliera ni seco, ni duro y que se mantuviera blando y esponjoso por varios días . Este pan cumple todas mis expectativas y en casa ya lo hacemos de continuo , cada 3 o 4 días . Thermomix® es mi aliado. me inspira, hace que sea fácil experimentar y probar hasta dar con las recetas que más nos gustan.
La masa es blandita y pegajosa, en ningún momento se puede trabajar con las manos . Para moverla de un recipiente a otro lo haremos vertiéndola ayudando con la espátula. En el paso 2 podemos añadir pipas y semillas , también las podemos espolvorear sobre el pan antes de hornear.
Ponga 100g agua, la levadura, la harina de fuerza , el azúcar y mezcle 15 seg/v.3. Deje reposar en el vaso 15 min.
Añada la harina integral, 500g agua, la sal y amase 3 min. Deje la masa reposar en un bol grande 1 hora y luego viértala en un molde alargado(por ej. uno de 35/12/8cm) . Deje reposar otros 15 más, mientras se calienta el horno y hornee 40 min/150ºC. Saque del molde y hornee 5-10 min más para que la corteza resulte tostada y crujiente por todos los lados.
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