PASTEL DE CALABACÁN CON GRATINADO DE QUESO Y SEMILLAS

Este rico y ligero pastel puede servirnos de entrante pero acompañado de una ensalada también de plato principal ya que nos aporta proteínas, fibra y muchas vitaminas

INGREDIENTES:

1. 400 g de cebolla en cuartos
2. 70 g de aceite de oliva virgen extra
3. 5 huevos
4. 100 g de nata
5. 1 cucharadita de sal
6. 2 pellizcos pimienta molida
7. 800 g de agua

Para gratinar :

1. 50 g queso para gratinar
2. mix semillas(girasol, calabaza, sésamo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el calabacín en el vaso y troceamos 3 s /v. 4. Retiramos y reservamos
2. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 4 s/v. 4.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y sofreímos 15 min/120°C/v. 1.
4. Añadimos el calabacín reservado y rehogamos 20 min/120°C/v.1. Mientras tanto, untamos con mantequilla o aceite un molde de aluminio o desechable de 1 litro de capacidad
5. Agregamos los huevos, la nata, la sal , la pimienta y mezclamos 10 s/v. 3. Vertemos la mezcla del vaso en el molde reservado, tapamos con su tapa o con papel de aluminio y colocamos en el recipiente Varoma. Ponemos encima 2 ó 3 hojas de papel de cocina absorbente y tapamos
6. Ponemos el agua en el vaso, el Varoma en su posición y programamos 40 min/Varoma /v.
7. Desmontamos en una bandeja, cubrimos con el queso y gratinamos 5-10 min (200ºC)