Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

TM31 TM5 TM6 Crêpes de gazpacho

30 May 2021
30 May 2021




Esta receta es muy veraniega, os la recomiendo totalmente.


Dificultad   fácil


Tiempo de preparación   30min


Tiempo total   1h


Raciones    12 unidades


Ingredientes


Crêpes de tomate



  • 25 g de mantequilla en trozos (y algo más para la sartén)

  • 250 g de leche

  • 100 g de tomate triturado en conserva

  • 130 g de harina

  • 2 huevos

  • ½ cucharadita de sal

  • 100 g de tomate concentrado


Relleno



  • 200 g de cebolleta en trozos

  • 150 g de pimiento rojo en trozos

  • 150 g de pepino en trozos

  • 1 diente de ajo

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra

  • 10 g de vinagre

  • 1 pellizco de sal

  • 360 g de jamón serrano en lonchas

  • o bien 360 g de jamón ibérico en lonchas

  • Opcional, yo lo puse el jamón a taquitos.


Preparación


Crêpes de tomate


Ponemos la mantequilla en el vaso y caliente 2 min/70°C/vel 2.


Añadimos la leche, el tomate triturado, la harina, los huevos y la sal y mezcle 20 seg/vel 4.


Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadimos el tomate concentrado y mezclamos 20 seg/vel 4. Ponemos la masa en un bol y dejamos reposar al menos 30 minutos antes de utilizarla.


Engrasamos ligeramente con mantequilla una sartén antiadherente y calentamos a fuego medio. Echamos un cucharón pequeño de masa inclinando la sartén hacia todos los lados para cubrir totalmente la base. Lo hacemos durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados,le damos la vuelta y la hacemos durante 1 minuto más. Ponemos la crêpe en un plato y reservamos. Repetimos sucesivamente con la masa restante.


Relleno


Ponemos en el vaso la cebolleta, el pimiento rojo, el pepino, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Troceamos 2 seg/vel 5. Retiramos del vaso y servimos las crêpes de tomate acompañadas de las verduras troceadas y las lonchas de jamón.


Si la haces, ya me contarás, espero que te guste, si es así, me das un LIkE?


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r98376

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