Ensalada campera con naranja TM31 TM5 TM6

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 junio 2021


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r77976


Hola que tal, hoy os comparto esta receta, es rápida y esta riquísima, si la hacéis ya me contáis que os parece


Dificultad   fácil              Tiempo de preparación   10min


Tiempo total    1h 10min             Raciones   6 raciones


Ingredientes



  • 1000 g de agua

  • 4 huevos

  • 600 de patatas peladas y cortadas en dados de 2 cm

  • 150 g de zanahorias cortadas en rodajas

  • 1 diente de ajo

  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)


  • 70 g de pimiento verde

  • 70 g de aceitunas verdes sin hueso

  • 70 g de aceite de oliva virgen extra

  • 20 g de vinagre de jerez

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 latas de atún en aceite (160 g)

  • 1 lata de yemas de espárragos blancos en conserva (180 g)

  • 3 naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm

  • 2 pimientos rojos asados en conserva en trozos


Preparación



  1. Ponemos el agua en el vaso e introduzca el cestillo con los huevos. Situamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos dentro las patatas y las zanahorias. Tapamos el Varoma y programamos 30 min/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma, ponemos las verduras al vapor en una ensaladera grande y dejamos enfriar. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y reservamos los huevos. Vaciamos el vaso.

  2. Ponemos en el vaso el ajo y el perejil y picamos 3 seg/vel 7.

  3. Añadimos el pimiento verde, las aceitunas, el aceite, el vinagre y la sal. Troceamos 3 seg/vel 5. Vertimos la vinagreta en la ensaladera y añadimos el atún, las yemas de espárragos, la naranja, el pimiento y los huevos cocidos cortados en trozos. Mezclamos con la espátula y reservamos en el frigorífico (aprox. 30 minutos) hasta el momento de servir.


Espero que os guste, si es así, regálame UN LIKE


GRACIAS


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