Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

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Espero que os guste lo que os comparto.

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Feliz dia

Calamares con pisto TM31 TM5 TM6

15 abril 2021
15 abril 2021
Categoría:

Esta receta me gustó, yo en mi caso me salté el paso de hacer el pisto porque tenia congelado, y en vez de echar anillas de calamar, puse calamares que tenía congelados, los descongelé, limpié y troceé en 3 o 4 trozos.


Esta receta es para 4, pero si quieres hacer la mitad no pasa nada, mitad de ingredientes pero siempre respetando los tiempos de cocinado. Yo en este caso hice la mitad de calamares.




Dificultad


fácil


Tiempo de preparación


10min


Tiempo total


45min


Raciones


4 raciones






Ingredientes


Pisto



  1. 200 g de berenjena con piel, en dados de aprox. 1.5 cm

  2. 1 ½ cucharaditas de sal

  3. 100 g de cebolla en trozos

  4. 100 g de pimiento verde en trozos

  5. 100 g de pimiento rojo en trozos

  6. 50 g de aceite de oliva

  7. 3 tomates maduros (aprox. 400 g)

  8. 200 g de calabacín con piel, en dados de aprox. 1.5 cm

  9. ½ cucharadita de azúcar

  10. 1 pellizco de orégano seco

  11. 1 pellizco de tomillo seco

  12. 1 pellizco de romero seco desmenuzado


Calamares



  • 4 dientes de ajo

  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)

  • 50 g de aceite de oliva

  • 600 g de anillas de calamar cortadas en tiras de 2-3 cm

  • 1 cucharadita de sal

  • 30 g de brandy

  • 1 pimienta de Cayena seca, desmenuzada (opcional)


Preparación


Pisto



  1. Ponemos la berenjena en el cestillo y espolvoreamos con ½ cucharadita de sal. Reservamos.

  2. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Troceamos 4 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, cortamos los tomates en dados de aprox. 1.5 cm retirando las semillas.

  3. Añadimos al vaso el calabacín, la berenjena del cestillo, el tomate, el azúcar, el orégano, el tomillo, el romero y 1 cucharadita de sal. Rehogamos 15 min/120°C/giro inverso/ vel.cuchara. Lo ponemos en una fuente y reservamos.


Calamares



  1. Ponemos en el vaso el ajo, el perejil y el aceite. Picamos 3 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

  2. Añadimos el calamar, la sal, el brandy y la cayena. Programamos 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete. Ponemos los calamares en una fuente y servimos con el pisto.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r122571


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15 abril 2021