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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

Carrillada al tomillo

20 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

20 de septiembre de 2022

Categorías:

Carnes y aves

Esta receta nos gusta en casa, la puedes acompañar con arroz o con verduras como una menestra, bueno, esta receta la vamos hacer para rellenar unos pan bao o panecillos al vapor.

Ingredientes

7 dientes de ajo

1 pimiento choricero (sin semillas ni pedúnculo)

60 g de aceite de oliva virgen extra

150 g de vino tinto (Rioja, Ribera)

200 g de agua

1 ½ pastillas de caldo de carne

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de postre de hierbas provenzales

1 - 2 hojas de laurel secas

1300 g de carrilleras de cerdo ibérico (cortadas por la mitad y salpimentadas)

½ cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Agregamos el tomillo, el romero, la pimienta, las carrilladas y el laurel. Mezclamos bien con la espátula y rehogamos 20 min/120°C/giro inverso/vel cuchara, con Tm31 poner temperatura Varoma</p> illustration

Paso

Step <p>Programamos 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. </p><p>DESHILACHAR LA CARNE</p><p>Cuando termine su tiempo, quitamos la tapa y quitamos la hoja de laurel, ponemos la tapa y el cubilete y programamos 4seg, giro inverso, velocidad 4.</p><p>Ya tendríamos la carne deshilachada y preparada para rellenar, si lo preparas de un día para otro, no pasa nada, lo calentamos y listo.</p><p><br></p><p>Espero que os guste la receta.</p> illustration

Paso

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