ALETA DE TERNERA CON SALSA BARBACOA

INGREDIENTES (Para 6 raciones)

· 1000 g de agua

· 1000 - 1200 g de aleta ternera en una pieza

· 1 cucharadita de sal

· 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

· 1 cucharadita de orégano seco

· 1 cucharadita de tomillo seco

· 1 cucharadita de romero seco

· 50 g de whisky

· 150 g de salsa barbacoa

PREPARACIÓN

1 Ponga el agua en el vaso y caliente 6 min/100°C/vel 1.

Mientras tanto, espolvoree la aleta de ternera con la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y el romero. Introduzca la carne en una bolsa de asar, añada el whisky y cierre la bolsa.

2 Sitúe el recipiente Varoma en su posición, ponga la bolsa de asar y tape el Varoma.

Programe 35 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, precaliente el horno a 250ºC Ponga la carne y el contenido de la bolsa en una bandeja de horno y unte la carne por ambos lados con la salsa barbacoa.

3 Introduzca la bandeja en la parte alta del horno y hornee durante 5 minutos a (250°C). Dele la vuelta a la carne y hornee 5 minutos más. Recupere en un bol la salsa de la bandeja. Corte la aleta en lonchas finas y sirva con la salsa.

SUGERENCIA

· Hornee 5 minutos más en el paso 3 si prefiere la carne más hecha.

· Sirva caliente acompañada de patatas fritas o fría con ensalada en Sirva caliente acompañada de patatas fritas o fría con ensalada o en sándwiches .

. Esta receta es ideal para preparar con antelación (la víspera) y hornearla justo antes de servir.