Pan de cañada o pan plano

Con el “pan de cañada o pan plano con aceite” siempre aciertas y es tan versátil que puedes hacerlo tanto dulce como salado.

Les gustará tanto a niños como a mayores. Fácil y rápido de hacer a tus invitados también les encantará.

En casa nos gusta con aceite, sal gorda y pimentón. Y si es acompañado de una cervecita bien fría mejor!

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?Ideas ?

Este pan es tan versátil que admite gran variedad de versiones. Por ejemplo:

✔️mantequilla y ajo picado

✔️hierbas aromáticas y aceite

✔️azúcar moreno, canela y mantequilla

✔️miel y frutos secos o pepitas de chocolate

INGREDIENTES

-220 g de agua

-25 g de levadura prensada fresca

-400 g de harina de fuerza

-80 g de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de sal

- azúcar o sal, pimentón… al gusto

PREPARACION

1- Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.

2- Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga.

3- Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).

4- Precalienta el horno a 220°C.

5- Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

6- Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos.

7- riégala con los 50 g de aceite y espolvorea (azucar, sal o lo que tengas decidido)

8- Hornea durante 20 minutos a 220°C.

9- Retira del horno, corta en porciones y sirve.

Y vosotros, ¿conocíais este pan? ¿Qué versión hacéis?