INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

70 GR DE CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO

100GR DE JUDÍAS VERDES

50 G DE CALABACIN

50GR DE BERENJENA

50 G DE ZANAHORIA

50 G DE NABO

100 G DE ACEITE DE OLIVA

70 G DE TOMATE TRITURADO

1 CUCHARADITA DE PIMENTON

1000 G DE AGUA

1 CUCHARADITA DE SAL

200G DE ARROZ GRANO REDONDO

1 ALCACHOFA

50 G DE PUNTAS DE ESPARRAGOS

1 PELLIZCO DE HEBRA DE AZAFRAN

50 G DE ALUBIAS BLANCAS COCIDAS

PREPARACIÓN:

PONGA EN EL VASO LA CEBOLLA Y LOS DIENTES DE AJO Y TROCEE 4SEG/VEL5 RETIRE DEL VASO Y RESERVE.PONGA EN EL VASO LAS JUDÍAS VERDES,EL CALABACIN,LA ZANAHORIA,Y EL NABO.TROCEE 4 SEG/VEL5

VIERTA EL ACEITE EN EL VASO Y SOFRÍA 10MIN/120ºC/GIRO INVERSO/VEL CUCHARA.

AÑADA EL TROCEADO DE AJO Y CEBOLLA RESERVADO Y EL TOMATE TRITURADO Y REHOGUE 8MIN/120ºC/GIRO INVERSO/8VEL CUCHARA.

INCORPORE EL PIMENTÓN,EL AGUA Y LA SAL.PROGRAME 10 MI/100ºC/GIRO INVERSO/VEL CUCHARA.

AÑADA EL ARROZ,LA ALCACHOFA, LAS PUNTAS DE ESPÁRRAGOS Y EL AZAFRAN Y PROGRAME 13 MIN/100ºC/GIRO INVERSO/VEL CUCHARA.AGREGUE LAS ALUBIAS VIERTA EN UNA FUENTE Y DEJE REPOSAR Y SIRVA.