Ya tenemos disponible la nueva colección de Navidad en Cookidoo con unos dulces navideños para todos los gustos.

Empezaremos con unas deliciosas galletas de cacao,canela y almendra perfecta para los desayunos y meriendas de los días navideños.

La receta no puede ser más sencilla, sólo hay que mezclar todos los ingredientes y tendremos hecha la pasta, con Thermomix® ya sabéis que tendremos el amasado con el mínimo esfuerzo, dejar que trabaje por nosotros. Mientras podemos ir preparando los moldes. 

Después viene la parte más divertida; hacer las galletas y decorarlas. 

Nos va hacer falta

Ingredientes 

120 gr de azúcar 

320 gr de harina de repostería 

30 gr de cacao puro 

50 almendras 

Una cucharadita de canela 

240 gr de mantequilla 

1 huevo 

Para decorar 

1 clara de huevo

200 gr de azúcar 

3-4 gotas de zumo de limón 

Preparación 

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg /vel 6.Retirar la masa el vaso y envolver con flim transparente. 

Dejar 15 minutos en la nevera. 

Sacar la masa y dividir en tres parte.Coger una parte y estirar con el rodillo entre dos trozos de flim transparente.guardar el resto de masa en la nevera. 

Una vez estirada poner sobre una bandeja volver a guardar en el congelador 10 minutos.Repetir los mismos pasos con la masa que tenemos reservada en la nevera. 

Precalentar el horno a 180º.Hornear en tres tandas.

Sacar la masa y cortar con un cortapastas.Hornear 10-12 minutos a 180º. 

Sacar y dejar enfriar. 

Lavar el vaso. 

Poner la clara de huevo, el azúcar glass y las gotas de limón. Mezclar 20 seg / a vel 6. Verter el glaseado en una manga pastelera con boquilla lisa nº3. 

Cuándo estén frías las galletas decorar con el glaseado.Dejar secar.Servir o guardar en un bote hermético. 

Nota :Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. 

Con estas cantidades salen 30-32 galletas. 

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Merche.