GALLETAS BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 150 grs de chocolate fondant.
• 30 grs de mantequilla.
• 40 grs de harina.
• 20 grs de cacao puro en polvo.
• Un pellizquito de sal.
• Un pellizquito de levadura química en polvo, tipo royal.
• 150 grs de azúcar (puede ser moreno).
• Una cucharada de vainilla líquida.
• 1/2 cucharada de café soluble.
• 2 huevos.
• 100 grs. de pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Echar en el vaso la harina, el cacao, la sal y la levadura, tamizar 10 seg. a vel. 8. Reservar.
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, echar el azúcar, la vainilla, el café y los huevos. Programar 4 min. 37º vel. 3´5. Después volver a programar otros 4 min. pero sin temperatura y vel. 3´5. Reservar.
4. Quitar la mariposa, poner el chocolate y triturarlo unos segundos a vel. 10. Añadir la mantequilla y poner 4 min. 50º vel. 3.
5. Añadir los huevos blanqueados y la mezcla de harina y cacao, mezclar 10 seg. vel. 3
6. Agregar las pepitas de chocolate y mezclarlas 5 seg. giro inverso, vel. 3.
7. Echar porciones de masa (media cucharada sopera) sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Hornear las galletas a 180º unos 8-9 minutos.
9. Veréis que están blandas, no os preocupéis, son así. Son tipo brownie. Si las hacéis más se os quedarán duras.