LENTEJAS CASERAS DE CHON!!! DESCUBRE EL TM6!!!

#Legumbres y platos de cuchara 11 junio 2019

Estas lentejas están adaptadas al TMX, es una receta que me paso mi amiga Chon!


Salen riquísimas! Pero hoy he querido hacerlas con uno de los nuevos modos de cocina que trae el nuevo TM6, la cocción lenta.


Una de las cosas que más me han gustado, a sido que durante la cocción las cuchillas se paran y se vuelven a poner en marcha, tal cual, como las haríamos en cualquier olla.


Esto si es cocinar de forma Tradicional!


INGREDIENTES:


- Uno o dos ajos


- Un puerro 


- Dos o tres zanahorias 


- 60g de Aceite de oliva


- Chorizo a trozos y Jamón 


- 350g de lentejas (a remojo una hora antes)


- Una cucharada de caldo concentrado casero


- Una cucharadita de pimentón dulce


- Dos cucharadas de tomate frito


- Laurel, sal 


- 950g de agua ( ajustar según queramos que salgan más caldosas o más espesas )


PREPARACION:


1- Poner los ajos, el puerro a trozos y el aceite, y trocear 5seg/ v/4 y programar 5min/120/v1


2- Poner las zanahorias y volver a programar 5min/120/v1


3- Añadir el jamón y el chorizo y rehogar 5min/100/V.cuchara/G.Inverso


4-Las lentejas escurridas, el pimentón, el tomate, el caldo concentrado 5min/100/V.cuchara/G.Inverso


5- Poner el agua, la sal y el laurel.


6- Para TM5 30min/ Varoma/ V.C./G.I.                               6- Para TM6 90min/90/Cocción lenta.


Si quieres conocer más funciones del TM6, o conoces a alguien que le gustaría saber más, en nuestro espacio Thermomix® , estamos organizando talleres para que lo Descubras!


Dímelo y os reservo la plaza!