GUISO DE PAVO CON PATATAS Y JUDIAS BLANCAS PARA 3

#Legumbres y platos de cuchara 17 febrero 2021

Que rico éste guiso. la receta original está en cookidoo,https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r242166 pero yo la he adaptado a nuestras necesidades y gustos. De eso se trata cocinar con Thermomix® no?  hacerlo nuestro, y cocinar de la manera que más nos guste. ES un guiso, donde sale algo trabadito, pero yo le he añadido más agua y ha quedado caldosito.



INGREDIENTES



  1. 1 diente de ajo

  2. 100g de pimiento verde80g de cebolla en cuartos

  3. 20g de aceite de oliva

  4. 40g de almendras fritas o tostadas

  5. 200g de tomate troceado en conserva

  6. 200g de patatas en trozos pequeños

  7. 1 cuchara de postre de concentrado de verduras

  8. 300g de agua

  9. 2 cortadas de pechuga de pavo cortadas en dados de 3 o 4 cm

  10. 200g de judias blancas

  11. perejil fresco para decorar


PREPARACIÓN



  1. Pon en el vaso el ajo, el pimiento, la cebolla, y el aceite, y trocea 3 segundos en velocidad 5. Sofríe 5 minutos,120· velocidad 1

  2. Añade las almendras, el tomate, y tritura10seg, en velocidad 10, y baja  la mezcla al fondo del vaso.

  3. Incorpora las patatas, el concentrado de verduras, y el agua, y programas 15 min 100·giro inverso, y velocidad de cuchara.

  4. Agrega el pavo, rectifica de sal si es necesario, y programa 5 min 100· giro inverso, velocidad de cuchara.

  5. Añade las judías blancas, mezcla con la espátula, y reposa en el vaso 5 minutos.

  6. Sirve en una fuente, y decora con perejil.