Para Gustos Recetas

Esta semana cocinamos Presencial, ya teníamos ganas, aunque conforme se desenvuelven los acontecimientos creo que vamos a vernos por ZOOM, DUO, SKYPE, WASAP... por donde queráis, lo importante es verse.

Cocinamos este rico aperitivo muy fácil de hacer, la idea es servir mantequilla con sabor en tostadas, en rulo.. hay miles de formas para presentarlo.

Podemos aprovechar cuando se nos corta la nata y en lugar de remontarla, aclarar el suero y utilizar esa rica mantequilla para los aperitivos. Cuando se nos presente la ocasión el aperitivo ya estará listo.  Os aseguro que os encantará.

UNTABLE DE MANTEQUILLA CON ANCHOAS

Ingredientes:

• 1 diente de ajo


• 15gr de perejil fresco


• Una lata de anchoas (30gr sin el aceite)


• 100gr de mantequilla a temperatura ambiente (Importante)


• 8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza


• Tomatitos cherry

Preparación:

1. Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 6’’ V.7 


2. Añada las anchoas y la mantequilla y mezcle 5’’ v.7

• Ponga una capa de mantequilla sobre una rebanada de pan de molde y cubra con otra rebanada, envuelva con film transparente y reserve en el frigorífico al menos 30 minutos, corte en porciones (cuadraditos, triángulos… y adorne con medio tomate cherry.


• Con un rodillo aplane las rebanadas de pan una a una, unte con la mantequilla preparada y enrolle la rebanada sin apretar, envuélvala en film y reserve en el frigorífico al menos 30 minutos, corte cada rulo en    rodajitas de 1cm de grosor y adorne con medio tomate cherry.


• Prepare un brazo de gitano salado con el untable y salmón ahumado.


• Rellene unos cruasanes

¿Qué mas se te ocurre?