Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

<p>Bienvenidas/os a <strong>mi blog</strong> de mi blogosfera <strong>Thermomix® </strong>.</p> <p>Me llamo <strong>Pamen</strong> y pertenezco a la <strong>Delegacion de Valencia II</strong></p> <p>Os cuento un poquito de mi;</p> <p>Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.</p> <p>Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.</p> <p>Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , <strong>que pena no haberla tenido antes!!!</strong></p> <p>bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.</p> <p>Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx</p> <p>Espero que os guste lo que os comparto.</p> <p>GRACIAS</p> <p>Feliz dia</p> <p></p> <p></p> <p></p>

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix® .

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaa!!!y por cierto compraron dos Thermomix® , la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

Mi marido es cocinillas, entonces me medio salvó cuando empezamos a salir y a convivir, teniamos 2 niños...(ahora ya son más mayores) y yo les hacia sus potitos en la cazuela al vapor, queria cocina saludable para ellos, mi marido compró una batidora potente, pero sin conocer la Thermomix® , que pena no haberla tenido antes!!!

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con Thermomix® me encanta.

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz dia

Rape al oporto

13 abril 2021
13 abril 2021
Categoría:



Dificultad fácil           Tiempo de preparación 15min


Tiempo total 50min           Raciones 6 raciones


Ingredientes


25 g de setas secas variadas


250 g de agua caliente


Picada


1 ñora (sin tallo ni semillas)


15 g de almendras tostadas sin sal


15 g de avellanas tostadas


15 g de nueces peladas


1 diente de ajo


1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)


Fricandó


300 g de cebolla en cuartos


3 dientes de ajo


60 - 70 g de aceite de oliva


100 g de tomate triturado en conserva


2 - 3 pellizcos de sal


2 - 3 pellizcos de pimienta molida


800 g de cola de rape (sin piel y con hueso), en 6 rodajas salpimentadas


100 g de oporto


Preparación


Ponga un bol sobre la tapa del vaso, pese las setas y añada el agua caliente. Reserve.


Picada


Ponga en el vaso los ingredientes de la picada y pique 5 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.


Fricandó


Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreimos 10 min/120°C/vel 1.


Añadimos el tomate, la sal y la pimienta y rehogamos 8 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, repartimos las rodajas de rape entre la bandeja y el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.


Incorporamos la picada reservada, el oporto y las setas con el agua de hidratarlas. Situamos el Varoma en su posición y programamos 16 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retiramos el Varoma y ponemos las rodajas de rape en una fuente honda. Vertimos encima la salsa y servimos.


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Felíz día 

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13 abril 2021