Tarta de moca con galletas

#Postres y dulces 10 febrero 2021


Tarta de moca con galletas:


Ingredientes:



  • 300 g de galletas (puse galletas con canela)

  • 350 gr de margarina a temperatura ambiente

  • 120 gr de azúcar 

  • 1 tira de piel de limón (sin nada de parte blanca)

  • 100 g de café expreso preparado frío

  • 200 g  de leche  


Preparación:



  1. Añade el azúcar y la tira del limón al vaso. Pulveriza 10 seg/vel. 10.

  2. Pon la mariposa en las cuchillas y  añade la margarina, el café y emulsiona  2 min/vel 3. Retira la crema a un bol.


      Para el montaje de la tarta:


  1. En la bandeja de servir, coloca una capa de galletas humedecidas en la leche formando un rectángulo de 20x30 cm. Pon encima un poco de crema de moca y extiéndela sobre las galletas. Repite, intercalando capas de galletas humedecidas en la leche y capas de moca. Cuando acabes con el paquete de galletas, si sobra relleno, cubre el pastel con la crema restante. Si no sobra crema, puedes cubrir con galletas troceadas. Tapa con film y reserva en el frigorífico mínimo 1 hora.